食べ過ぎ注意！マヨ醤油味の「小松菜とツナの混ぜご飯」

炊きたてご飯に小松菜とツナを混ぜ、マヨネーズ＆醤油で味付けすると、これまた食べ過ぎ注意な混ぜご飯の完成です。

我が家の近くには農協の直売所がありまして、そこで買う朝採れの小松菜は絶品です。
素人目で見てもシャキッとしており、その日のうちに茹でて食べると大変美味しいです。

お浸しがやはりウマイんですが、今回は趣向を変えて、茹で置きした小松菜を使い混ぜご飯を作ってみました。

トマト缶とめんつゆの組み合わせが美味しい。お手軽「洋風親子丼」

トマト缶とめんつゆという意外な組み合わせなんだけど、これが結構美味しい。
煮込み時間が少なくてもコク、うま味たっぷりな仕上がりになる。
恐るべしめんつゆの威力。

写真だどあまり親子丼というが半熟の卵っぷりが感じられないけど、良い感じに卵が絡んでます。

今回の参考レシピ

トマト缶で、スピード洋風☆親子丼♡ランチ by lelerara [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが203万品

参考レシピはモモ肉を使っているけど、今回使用したのは胸肉。
モモ肉の方がより親子丼感は出るはずだけど、胸肉でも十分に美味しくできた。

ご飯2合ぐらいならすぐに食べてしまう美味しさ「ネギ塩チキンライス」

炊飯器で炊いたご飯と炒めた長ネギ＆鶏肉を合わせるだけなんだけど、これが凄くウマイ。1人1合は余裕です。

人が来たときにも手が込んでそうに見えるらしくオススメ。

今回の参考レシピ

自宅で簡単！絶品ネギ塩チキンライスの作り方 | CLOCK LIFE*

すでに何度か作っていて、パクチーとナンプラーでタイ風にしたのも美味しかったし、長ネギを玉ネギに変えたバージョンも美味しかった。

とりあえずカロリーとか気にしない「挽肉あんかけチャーハン」

ボリュームたっぷりのチャーハン。
本当もう少しあんかけチックにしたかったんだけど、ちょっと水分が少な過ぎたかな。

挽肉のあんかけ部分は多めに作っておくと、使い回しができる。
所謂、麻婆豆腐の麻婆(?)の部分だからね。
うどんに絡めたりとかしても美味しいよ。

焼いたブリを炊きたてご飯と混ぜるだけ。失敗しない「鰤ご飯」

これはきっと土鍋で作っても美味しいのだけど、土鍋の場合だと少なからず失敗リスクがある。（その分お焦げがウマイ等のリターンもある）
また、土鍋だと火加減を常に気にしていないといけないし、保温が出来ないので食べるタイミング、仕上がり時間も意識しておかねばならず、その美味しさは確かなれど二の足を踏むことがある。

ということで今回は炊飯器を使ったバージョンの鰤ご飯。

今回の参考レシピ

鰤めし（炊飯器で作るぶりご飯）│おつまみ道場│キリンレシピノート｜キリン

薬味の大葉と生姜と胡麻はたっぷり用意して使うと美味しい。

何杯でも食べられる。食べ過ぎ注意な「蕪の葉と油揚げの混ぜご飯」

何杯でも食べることができてしまう食べ過ぎ注意な混ぜご飯。
甘辛く煮た油揚げと蕪の葉を炊きたてご飯に混ぜるだけ。

蕪を買った際に新鮮な葉っぱが付いていたら、試して見ると良し。